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发现了某个应急神器

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  • 发表于 2021-2-20 20:03:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    冻干汤料,YYDS!
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:06:44 | 显示全部楼层
    本次样品已经过期了几年时间,开箱的时候在直播,忘记拍摄开袋之后的物理状态照片。因此这里只能用文字描述。
    物理形态:块状
    物理状态:干,硬,用力捏住会崩碎。用筷子戳刺会戳进去。
    嗅觉表现:明显的番茄味道,刺鼻,用舌尖接触有很浓郁的番茄味道和鸡蛋味道。
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:12:07 | 显示全部楼层
    接下来简单介绍一下冻干食品(FD食品):  FD,英文全称为Freeze Dried,中文名是真空冷冻干燥。
      FD食品就是利用升华原理,对食品进行真空冷冻干燥。升华原理就是:自然界中,水有3种物理形态:固相、液相和气相。当压力降到646.6 Pa,温度低于0℃以下时,水即由固态冰不经过液相,直接升华为水气。
      所以在生产FD食品时,是将含有水分的物质在较低的温度下冻结成固态,然后在真空环境下加热,使其中的水分不经液态直接升华成气态,从而使物料脱水,在这种真空状态下恢复常温,留下的就是干透的食品了。
      FD技术优势在于不破坏物质原有物理化学结构的基础上,通过升华将物质脱水干燥,所以能够在很大程度上使一些对热敏感且易挥发而损失的成分得到保存,所以经FD技术处理过的食品,内在营养成分的保存率可达到96%以上。与经过加热处理而脱水的食品相比,FD产品的最大优点就是能够保持食物原有的外形、颜色、营养成分基本不变,而且FD产品不需要冷藏就可以长期保存。




    资料引用    知乎:FD食品   https://zhuanlan.zhihu.com/p/59003607
    v2-dbc4b0208f04a7c7e4116bc6a16f0c1d_1440w.jpg
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:14:24 | 显示全部楼层
    本次食用容器是标准参数的304不锈钢汤碗,550ML容积。冲泡水温约65℃。室温15℃。
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:17:46 | 显示全部楼层
    第一次冲泡,用水约220-300ML。口感上十分浓郁的番茄香味。配菜有黑木耳,西葫芦(物理形态均为切片)。鸡蛋呈现很常见的细长形态。汤品液体较为粘稠。口感有些齁,喝下去后喉咙也不是很舒适。
    201837y2vd7am293ae2v9m.jpg
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:22:52 | 显示全部楼层
    加水后的状态。此时内容积应在410-460ML上下。搭配主食足够应对成年人的一顿饭。女性的食量说不定可以搭配一下够两顿饭。
    味道也并没有因为加水出现很淡的情况,番茄味道变得可以接受,饮用也不会出现喉咙发齁的情况。

    售价也很实惠,手中这块是某泡面内的包,价格上不是很实惠(同类型)。
    某宝上有三四元钱就可以冲泡四到五次的汤包。
    201837y2vd7am293ae2v9m.jpg
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:23:49 | 显示全部楼层
    目前已经喝完,感觉很棒,明天汇报是否喷射。

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    24小时内无喷射症状,生产生活正常。  详情 回复 发表于 2021-2-21 20:23
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  • TA的每日心情
    郁闷
    昨天 10:44
  • 发表于 2021-2-20 20:49:43 | 显示全部楼层
    麻烦您上传图片的时候上传尺寸小点的。。。一张图片2MB也太大了。。。话说保质期多久

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    手机拍摄的原图就发了,下次一定注意。 理论上14个月,但是手里的这个四五年了。  详情 回复 发表于 2021-2-20 20:58
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-2-27 22:36
  •  楼主| 发表于 2021-2-20 20:58:04 | 显示全部楼层
    admin 发表于 2021-2-20 20:49
    麻烦您上传图片的时候上传尺寸小点的。。。一张图片2MB也太大了。。。话说保质期多久 ...

    手机拍摄的原图就发了,下次一定注意。
    理论上14个月,但是手里的这个四五年了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2021-2-20 21:32
  • 发表于 2021-2-20 21:33:41 来自手机 | 显示全部楼层
    很专业

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    感谢大佬点评,目前还有进步空间,后面我会带来更多实用派食品,工具的测评的。  详情 回复 发表于 2021-2-20 22:38
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